A hipertensão arterial é o principal fator de risco cardiovascular e a principal causa de morbidade e mortalidade no mundo. A ingestão de sódio na dieta é um dos importantes componentes da pressão arterial.
Segundo a American Heart Association (AHA), 1.500 miligramas de sódio é a quantidade total diária recomendada na dieta. Em princípio, parece lógico que reduzir a ingesta de sódio na dieta pode auxiliar no controle dos níveis de pressão arterial, entretanto, a dúvida sobre a eficácia desta medida surge em indivíduos que já são hipertensos e já utilizam um medicamento para tratar a condição.
Agora, um estudo de pesquisadores do Vanderbilt University Medical Center, da Universidade do Alabama e da Universidade Northwestern confirmou que a redução de sódio na dieta é uma medida eficaz mesmo nesses pacientes. O trabalho foi publicado no Journal of American Heart Association e é um dos maiores estudos sobre o tema.
Para o estudo, foram recrutados 213 indivíduos com idades entre 50 e 70 anos que tinham diagnóstico de hipertensão e faziam tratamento farmacológico para a condição. Esses participantes foram randomizados para uma dieta rica em sódio (2.200 mg por dia além da dieta habitual) ou dieta pobre em sódio (500 mg no total por dia) durante uma semana, após o que passaram para a dieta oposta durante uma semana.
A cada visita do estudo, os participantes usaram monitores de pressão arterial durante 24 horas e coletaram a urina . Sendo assim, as aferições de pressão arterial foram realizadas em vigência de dieta habitual, rica em sódio e pobre em sódio.
Entre 213 participantes, a pressão arterial sistólica foi significativamente reduzida em 7 a 8 mm Hg quando eles ingeriram a dieta pobre em sódio, em comparação com a dieta rica em sódio, e em 6 mm Hg, em comparação com a dieta habitual. No geral, 72% dos participantes experimentaram uma redução da pressão arterial sistólica com a dieta pobre em sódio em comparação com a dieta habitual.
Segundo os autores, o efeito da redução do sódio na dieta na redução da pressão arterial foi consistente em quase todos os indivíduos, incluindo aqueles com pressão arterial normal, pressão arterial elevada, pressão arterial tratada e pressão arterial não tratada.
Deste modo, a redução do sódio dietético deve ser incentivada como um fator relevante e independente para o controle da pressão arterial, mesmo em indivíduos que já estejam em tratamento farmacológico.
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Fonte: https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2811931
