Evidências mostram que o jejum intermitente está relacionado a vários benefícios à saúde, como a melhora do metabolismo glicêmico. O jejum intermitente compreende um conceito de práticas heterogêneas, onde a alimentação é evitada em períodos de tempo variados; no mês (jejum periódico), na semana (5d:2d, dias alternados) ou no dia (16h:8h, período alimentar limitado).
A teoria sobre o mecanismo de ação do jejum intermitente envolve o desvio do metabolismo celular da glicólise para a lipólise por meio da criação de um ambiente metabólico apropriado pela ausência de alimentação. Entretanto, essa hipótese ainda não havia sido comprovada para o jejum intermitente de curta duração (16h:8h). Agora, um estudo apresentado na reunião da European Association for the Study of Diabetes por um pesquisador do Hospital Geral Laiko, na Grécia, investigou a questão.
A análise dos resultados no estudo cruzado com 10 voluntários saudáveis mostrou que o jejum intermitente mobilizou mais gordura em comparação com outros dois regimes alimentares, mas provocou maior sensação de fome, o que pode impactar no posterior consumo de alimentos.
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