Pesquisadores da Harvard University e do Massachusetts Institute of Technology dizem ter descoberto a estrutura de uma enzima bacteriana incomum que pode quebrar um aminoácido encontrado no colágeno, a proteína mais prevalente no corpo humano.
A enzima chamada hidroxi-L-prolina desidratase (HypD) foi encontrada em algumas centenas de espécies de bactérias que fazem parte da microbiota intestinal humana, incluindo Clostridioides difficile. HypD realiza uma nova reação química que desmonta a hidroxi-L-prolina, a molécula que fornece ao colágeno sua estrutura resistente em hélice tripla.
A enzima HypD faz parte de uma grande família de proteínas chamadas enzimas do radical glicil. Essas enzimas funcionam de maneira incomum, convertendo uma molécula de glicina, o aminoácido mais simples, em um radical e tem como ambiente de maior eficiência o ambiente pobre em oxigênio encontrado do intestino.
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